Atėjo laikas išsiaiškinti, kodėl bazilikas – šis aromatingas itališkas augalas, kuris yra neatskiriama pesto padažo dalis – yra kažkas daugiau nei tik kvapnus prieskonis.
Apsauga nuo bakterijų: Bazilikas yra turtingas eteriniais aliejais (eugenoliu, linaloliu), kurie turi stiprių antibakterinių savybių. Jie padeda slopinti kenksmingų bakterijų augimą virškinimo trakte ir palaiko bendrą sveikatą.
Kaip išsaugoti aromatą ir stiprumą: Bazilikas turi medžiagų, kurios veikia priešuždegimiškai. Kad išsaugotumėte kuo daugiau naudingų aliejų ir aromato, visada į sriubas ar padažus šviežią baziliką įdėkite paskutinę, išjungę ugnį.